イギリスのエール種類一覧｜ビター・IPA・スタウトまで魅力を徹底解説

エールとは？

エールは常温に近い温度で発酵させるため、 ホップや麦芽の風味がより強調されます。ラガーが軽快で爽快なのに対し、 エールは芳醇・コク・香りを楽しむスタイルです。

代表的なエールの種類

ビター（Bitter）

イギリスのパブで最も一般的。ホップの苦味とモルティな甘さのバランスが絶妙。

ペールエール（Pale Ale）

淡色麦芽を使った黄金色のエール。柑橘系の香りと軽快な飲み口が人気。

インディア・ペールエール（IPA）

長期輸送に耐えるためホップを大量使用。苦味が強く、近年クラフトビールでも大人気。

マイルド（Mild Ale）

アルコール度数が低く、モルティな優しい味わい。かつて労働者に愛されたスタイル。

ポーター（Porter）

濃色麦芽によるチョコレートやコーヒーのような風味。ロンドン発祥の伝統的エール。

スタウト（Stout）

ポーターから派生し、より濃厚でクリーミー。ギネスが代表格。

ブラウンエール（Brown Ale）

カラメルのような甘みとナッツ風味。ニューカッスル・ブラウンエールが有名。

エールの魅力と飲み方

• 香り高さ：フルーティーで複雑なアロマ。
• 温度帯：冷やしすぎず、10〜13℃前後が理想。
• 注ぎ方：キャスク（樽）からハンドポンプで注ぐ「リアルエール」は特に新鮮。

英国パブ文化とエール

イギリスのパブでは、エールは社交の中心。地域ごとに地ビールがあり、 パブ巡りは文化体験そのものです。CAMRA（Campaign for Real Ale）と呼ばれる市民団体が 「リアルエール」を保護し、伝統と品質を守っています。

よくある質問

Q. エールとラガーの違いは？

発酵方法が違います。エールは上面発酵、ラガーは下面発酵で造られます。

Q. 初心者におすすめのエールは？

苦味が控えめで飲みやすい「ペールエール」や「ブラウンエール」がおすすめです。

Q. イギリス以外でもエールは飲めますか？

はい。クラフトビールブームで世界中のブルワリーがエールを造っています。