イングリッシュブレックファスト完全ガイド｜定番メニュー・おすすめ店・簡単レシピ付き【英国朝食】

「イングリッシュブレックファストって実際どんな朝食？」── 英国を訪れたことがある人なら一度は見たことがある伝統的なイギリス式朝食。 本記事では、定番メニューの内容、由来、ロンドンで食べられるおすすめ店、 そしておうちで作れる簡単レシピまで、完全ガイドとしてご紹介します。

イングリッシュブレックファストとは？

イングリッシュブレックファスト（Full English Breakfast）とは、 ソーセージ、ベーコン、卵、トマト、ビーンズなどをワンプレートで楽しむイギリスの伝統的な朝食です。 労働階級のスタミナ食として発展し、現在ではカフェやホテルの定番メニューとなっています。

特徴は、ボリュームたっぷりなのに栄養バランスが取れている点。 紅茶（イングリッシュブレックファストティー）との相性も抜群です。

定番メニュー内容と意味

• ソーセージ（Sausage）：ポークやビーフが主流。ジューシーで香ばしい。
• ベーコン（Back Bacon）：脂身が少なく、香ばしく焼くのが英国流。
• 目玉焼きまたはスクランブルエッグ：半熟が人気。バター多めでコクを出す。
• ベイクドビーンズ：トマトソースで煮た豆料理。英国人の国民的副菜。
• グリルトマト：酸味が脂を和らげる役割。
• マッシュルーム：オリーブオイルまたはバターでソテー。
• トースト：厚切りバターかジャムで仕上げ。
• ブラックプディング：血のソーセージ。伝統を感じる味。

これらが揃って初めて“Full English”と呼ばれます。

ロンドンで食べられるおすすめ店

1. 1. Regency Café（リージェンシーカフェ）｜老舗の王道

   映画『キングスマン』のロケ地にもなった有名店。昔ながらの食堂スタイルで、 焼きたてベーコンと濃いめの紅茶が絶品。朝7時から営業。

   価格：£12〜　最寄駅：Pimlico

2. 2. The Breakfast Club（ザ・ブレックファストクラブ）｜カジュアルな人気店

   ロンドン各地に展開するチェーン。おしゃれな雰囲気とボリューム満点のプレートが魅力。 アボカドトーストやヴィーガン対応もあり。

   価格：£13〜　最寄駅：Soho, London Bridge 他

3. 3. Dishoom（ディシューム）｜インド風ブレックファスト

   英国×インド文化が融合した人気店。スパイス香る「ベーコンナンロール」が名物。 紅茶はマサラチャイで。

   価格：£14〜　最寄駅：Covent Garden

おうちで作る簡単ブレックファスト

自宅でも簡単に作れる「ミニ・イングリッシュブレックファスト」のレシピを紹介します。

材料（1人分）

• ソーセージ … 1本
• ベーコン … 2枚
• 卵 … 1個
• トマト … 1個（半分にカット）
• マッシュルーム … 3〜4個
• ベイクドビーンズ … 100g
• トースト … 1枚

作り方

1. ソーセージとベーコンを中火で焼く。
2. フライパンでトマトとマッシュルームをソテー。
3. 卵を目玉焼きにする。
4. ベイクドビーンズを温め、トーストを焼く。
5. 全てをプレートに盛り付ければ完成！

ポイント：紅茶（イングリッシュブレックファストティー）を添えると完璧。

よくある質問（FAQ）

Q. イングリッシュブレックファストとコンチネンタルブレックファストの違いは？

A. イングリッシュは温かい料理（肉・卵など）中心、コンチネンタルはパンや果物中心の軽食です。

Q. ブラックプディングってどんな味？

A. スパイスが効いたレバーソーセージのような風味。苦手な人は抜いてもOKです。

Q. ヴィーガン対応は可能？

A. 植物性ソーセージや豆料理で代替できます。ビーンズ・トマト・マッシュルーム中心でも十分満足できます。

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