食材 – 英国生活サイト

ウスターソースの起源とその世界的な広がり

英国ウスターに生まれた奇跡の調味料ウスターソースは、イギリス西部のウスター（Worcester）という都市で19世紀初頭に誕生しました。発明したのは、ジョン・ウィーリー（John Wheeley）とウィリアム・ペリン（ …
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Posted on 2025年4月6日Updated on 2025年4月6日by adminカテゴリー:英国、食材

イギリスというと、料理のイメージでは「素材を茹でるだけ」「味が淡泊」などと語られがちですが、実は近年のイギリス料理は、地元で収穫される旬の野菜を活かした創造的でヘルシーなスタイルへと進化しています。本記事では、イギリス …
続きを読むイギリスで育まれる多彩な野菜文化〜気候と地域が育てる旬の恵み〜

イギリスと聞いて、多くの人が思い浮かべるのは「アフタヌーンティー」「紅茶」「フィッシュ・アンド・チップス」などでしょう。しかし、日常の中でより身近に存在する、けれどあまり知られていないのが「パンに塗るもの＝スプレッド（S …
続きを読むイギリス人がパンに塗って食べるものといえば：その魅力と奥深きスプレッド文化

イギリス人が毎日でも食べられるものといえばイギリス料理と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？フィッシュ・アンド・チップス、ローストビーフ、スコーンに紅茶――。そのどれもが確かにイギリスを代表する料理ですが、日々 …
続きを読む【イギリスの食生活】毎日食べても飽きない！英国のリアルな定番ごはん

イギリスのスーパーマーケットやファーマーズマーケットで目にするオーガニック野菜は、確かに体に良さそうだ。しかし、いざ買い物カゴに入れようとすると、どこか気が引ける。それは、その見た目が私たちが「理想」とする野菜のイメージ …
続きを読むイギリスのオーガニック野菜：栄養価は高いが「見た目」で損をする理由とは？

日本では生卵を食べる習慣が一般的ですが、イギリスではどうでしょうか？また、日本の卵とイギリスの卵にはどのような違いがあり、調理したときの匂いの違いはどこからくるのでしょうか？この記事では、イギリスの卵事情について詳しく解 …
続きを読むイギリスで生卵は食べるのか？食べても害はないのか？