イギリスのクリスマスディナー徹底ガイド｜伝統メニュー・食卓マナー・日本での再現アイデア

イギリスのクリスマスディナーってどんな日？

イギリスでは、プレゼント交換や教会に行く人もいますが、最大のイベントは12月25日の食卓です。 食べる時間は家庭によって違い、13:00〜16:00くらいの遅めランチが多め。ゲストが来る場合はもう少し遅くなることもあります。

用意する量は基本的に「多すぎる」くらいでOK。 なぜなら翌日のボクシングデー（12月26日）に残り物を食べる文化があるからです。翌日のサンドイッチやパイにリメイクするので、 余る前提で作られています。

また、テーブルにはクリスマスクラッカーと呼ばれる筒状のパーティグッズを並べるのが定番。 食事の前に「パーン」と鳴らして中の紙の王冠をかぶり、オモチャやジョークを楽しみます。これがあると一気に“英国のクリスマス感”が出ます。

メイン料理：やっぱりローストターキーが王道

クリスマスの主役といえばローストターキー（七面鳥の丸焼き）。 オーブンでじっくり焼き、詰め物（スタッフィング）をしてサーブします。家によっては ローストチキンやローストビーフに変えることもあります。人数が少ない家庭や、 オーブンが小さいフラットではチキンにすることも多いです。

スタッフィング（詰め物）って？

スタッフィングはパン粉・ハーブ・玉ねぎ・セージ・ソーセージミートなどを混ぜて作る香りのいいフィリング。 ターキーの中に詰めてもいいですし、別で耐熱皿に入れて焼く「スタッフィングボール」にしてもOK。 これがあると「ちゃんとしたクリスマスを作った感」が一気に出ます。

ターキーが手に入りにくい場合

• 丸鶏のローストをメインにする
• ローストビーフ＋ヨークシャープディングで「英国の日曜ランチ風」クリスマスにする
• スーパーのローストチキンを温め直して、サイドを手作りする

イギリスでも最近は“stress-free Christmas”と言って、全部手作りしないお家も増えています。

サイドディッシュ：脇役が多すぎ問題

イギリスのクリスマスがボリューム満点に見えるのは、メインよりもむしろサイドが多いからです。 一つひとつはシンプルなので、ここを知っておくと「イギリスの家庭っぽさ」を出しやすくなります。

代表的なサイド

• ローストポテト：外カリッ・中ホクホク。ガチで主役級。
• ローストパースニップ：白いにんじんみたいな根菜。甘みがあって冬らしい一品。
• 芽キャベツ（Brussels sprouts）：ベーコンと炒めたり、栗と合わせたり。嫌われがちだけど必ず出る。
• キャロット＆ピーズ：色味担当。冷凍でもOK。
• ピッグス・イン・ブランケット：小さなソーセージにベーコンを巻いて焼いたもの。子どもも大人も大好き。
• ヨークシャープディング：ローストビーフの日曜ランチで有名だけど、クリスマスに出す家もあります。

これらを大皿でどーんと出して各自がとる「ファミリースタイル」が多いです。おもてなし記事として書くなら、 「大きめの白いお皿に一種類ずつ盛ると英国っぽくなりますよ」とひと言添えておくと読者が真似しやすくなります。

欠かせないソースとグレイビー

イギリス料理のキモはソースでまとめること。クリスマスディナーでも同じです。

グレイビー（Gravy）

ローストした肉の肉汁をもとに作るソース。市販のグレイビーパウダーをお湯で溶くだけでもOK。 お皿に肉・野菜・スタッフィングを盛ったら、上からたっぷりかけます。

クランベリーソース

ターキーには甘酸っぱいクランベリーソースを添えるのが定番。日本で手に入りにくければ、ベリー系ジャムで代用しても◎。 「なぜ肉に甘いソース？」と思うかもしれませんが、これがあると一気にクリスマス度が増します。

Bread Sauce（あれば本格！）

パンとミルクで作るとろっとした白いソース。伝統的ですが、若い世代は作らないことも。 ブログでは「余裕があれば挑戦してみてください」と書いておくと、料理好きの読者を拾えます。

デザート：甘党に全力でくる英国菓子

食事のあとには超・甘いデザートがきます。ここもいくつかパターンがあるので、選べるようにしておくと読者が喜びます。

クリスマスプディング

ドライフルーツたっぷりの濃厚プディング。温めて、ブランデーバターやカスタードを添えて食べます。 家によってはブランデーをかけて火をつける演出をするところも。写真映えします。

ミンスパイ

12月に入るとどの家にも現れる小さなパイ。中身はミンスミートと呼ばれるフルーツの甘いフィリング。 当日だけでなく、クリスマス前に「お茶と一緒にどうぞ」と出すことも多いです。

トライフルやチーズケーキに差し替えもOK

伝統菓子はちょっと重い…という家庭では、ベリーのトライフルやレモン系のデザートにすることもあります。 ブログ向けには「伝統派」「軽め派」「子どもウケ」と3つの見出しに分けて紹介すると幅広い読者を拾えます。

一緒に飲むもの

クリスマスは昼からお酒を飲む家庭も多く、シャンパンやプロセッコで乾杯してから、食事と一緒に白・赤ワインを出します。 ノンアル派にはシュレップスなどのソフトドリンク、冬らしくモルドワイン（ホットワイン）を用意しても◎。

「英国っぽさ」を出したければ、Pimm’sではなく冬バージョンのホットドリンクにする、 あるいはAfter Eight（ミントチョコ）と紅茶で締めるなど、最後に「らしい」ものを持ってくるとまとまります。

招かれたときのマナー＆手土産のヒント

日本人がイギリス人の家のクリスマスに招かれるときに迷うのが「何を持って行けばいいか」です。 以下から選んでおけばまず外しません。

• ワインやスパークリングワイン（ホストがその場で開けなくても気にしない）
• チョコレートの詰め合わせ（Quality StreetやHotel Chocolatなど）
• クリスマス向けのビスケット缶
• 子どもがいる家ならクリスマスクラッカーを追加で

服装は「家族パーティー」なので、そこまでフォーマルでなくてOK。多くの人がクリスマスジャンパーを着ます。 記事内で「ugly Christmas jumperを一枚持っておくと現地感が一気に高まります」と書いておくと、読者が買いやすくなります。

日本でもマネできる！簡単アレンジ案

「イギリス式は面白いけど、そこまで大規模にはできない」という読者向けに、最後にコンパクト版を入れておくとページ滞在時間が伸びます。

1. メインはローストチキンかグリルした肉でOK
2. ローストポテト＋芽キャベツ（なければブロッコリー）を付ける
3. グレイビーパウダーを常備しておく
4. デザートは市販のミンスパイやシュトーレンに置き換え
5. テーブルにクリスマスクラッカーを並べる

これだけで「今日のごはん、イギリス風クリスマスにしてみたよ」と言える見た目になります。

まとめ：大事なのは「全部そろっている感」

イギリスのクリスマスディナーは、一皿ずつがすごく凝っているというより、「いろんなものがテーブルに並んでいる状態」が楽しい行事です。 なので、100点を目指して大変になるよりも、ターキー（またはロースト）＋ロースト野菜＋甘いデザート＋クラッカーの4点があれば十分英国式に見えます。 読者向けの記事にするときは、「全部は無理でもここだけ押さえればOK」という導線を作っておくと、最後まで読まれやすくなります。

英国生活サイト編集部のひと言

イギリスのクリスマスディナーは、とにかく盛りだくさんで、カロリーが非常に高いのが特徴です。 また、デザートもボリュームがあり、フルコースで食べると、食後2時間は動けなくなるほどです。

体形を気にしている方は、無理をせずに楽しみましょう。

ちなみに、イギリスのクリスマスは日本のお正月に似ており、朝からキッチンでは慌ただしく料理の準備が始まります。 また、お酒を朝から楽しむ人も少なくありません。