イギリスのクリスマス定番ドリンクといえばモルドワイン（Mulled Wine）

モルドワインって何？どこの国の飲み物？

モルドワイン（Mulled Wine）は、赤ワインを砂糖・スパイス・柑橘と一緒に温めたホットドリンクです。ドイツでは「グリューワイン」、北欧では「グロッグ」と呼ばれていて、ヨーロッパ全体で冬の定番になっています。

寒い屋外のマーケットや、暖炉のある家で飲まれることが多く、「外が寒い」「室内があたたかい」「クリスマスっぽい香り」の3セットになると一気に雰囲気が出ます。

イギリスのものは比較的スパイスがやさしく、柑橘がしっかりめなのが特徴。なので日本人の口にも合わせやすいです。

イギリスのモルドワインの特徴

同じホットワインでも、国によって微妙に違います。イギリススタイルのポイントは次のとおりです。

• オレンジスライスや皮を入れて香りを出す（レモンよりオレンジが多い）
• クローブやシナモンは入れるけれど過剰にしない（「うわ、スパイス！」になりすぎない）
• お砂糖か蜂蜜で甘さを足す（ワインだけに頼らない）
• お好みでブランデーやラムをちょっと足す（これで一気に“大人の飲み物”に）

記事としては、この「各国の違い」を軽く入れておくと海外興味層も拾えます。

基本の材料と選び方

最低限、これだけあれば作れます。

• 赤ワイン：1本（750ml） … 高級じゃなくてOK。渋みが強すぎないもの。
• オレンジ：1個 … 皮を少し使うので国産・防カビ剤なしが理想。
• 砂糖またははちみつ：大さじ3〜4 … 甘さは後で足せるので控えめに。
• シナモンスティック：1〜2本
• クローブ：5〜8粒
• スターアニス（八角）：1個 … あればでOK。香りが一気に「クリスマス」です。

ここにしょうがスライスを少し入れると日本人好みになります。体もぽかぽか。

ワインはこれでOK

「もったいないから安いワインでやってください」。むしろ高いワインは向きません。 500〜1,000円くらいのテーブルワインで十分。甘さとスパイスでバランスがとれるので、読者にもそう書いておくと安心させられます。

基本レシピ（約4杯分）

家庭用に書き直したレシピです。コピペしても読みやすい形にしてあります。

1. オレンジはよく洗って輪切りにする。皮も数枚むいておく（ピーラーでOK）。
2. 鍋に赤ワインを入れ、オレンジ、シナモン、クローブ、スターアニス、砂糖（またははちみつ）を加える。
3. 弱火でゆっくり温める（沸騰させない！） 目安は70℃前後。ふつふつしてきたら火を弱める。
4. 10〜15分ほど香りを出したら味見をして、甘さが足りなければ砂糖を足す。
5. お好みでブランデーやラムを小さじ〜大さじ1ほど加える。
6. スパイスを取り除き、耐熱グラスやマグカップに注いで完成。

記事では「ポイントは沸かさないこと。アルコールが飛ぶ／香りが飛ぶので」という一文を入れておくと親切です。

お酒が弱い人・子どもがいるときのアレンジ

モルドワインのいいところは、実はノンアルでもほぼ同じ香りを再現できることです。冬の集まりではこちらの需要も高いので、記事に入れておくとアクセスが広がります。

ノンアルホットワイン風ドリンク（約4杯分）

• ぶどうジュース（赤）：500ml
• アップルジュース：200ml
• オレンジスライス・シナモン・クローブ・スターアニス：少々

作り方はワイン版と同じく、弱火で温めて香りを出すだけ。甘すぎる場合は水や紅茶で割ってください。 仕上げにレーズンやナッツをちょっと浮かべると北欧ドリンクっぽくなります。

おいしく＆失敗しにくくするコツ

• 沸騰させない：これが一番大事。香りとアルコールが飛びます。
• スパイスは入れすぎない：物足りなければ後で足す。特にクローブは少なめから。
• シトラスは皮を入れすぎない：苦味が出るので、長時間煮るときは途中で取り出す。
• 甘さは最後に調整：冷めると甘さを感じにくくなるので、飲む温度で味見を。
• 保温するならスロークッカーが便利：パーティー中ずっと温かい状態をキープできます。

どんなときに出すと喜ばれる？

元記事では「冬の英国で飲む」前提でしたが、日本向けにするなら「こういう時に出すと映えるよ」という具体例を入れておくと読者がイメージしやすくなります。

• クリスマスパーティーの「ウェルカムドリンク」に
• ベランダや庭でのライトアップ鑑賞と一緒に
• 年末の持ち寄りパーティーで“温かい一品”として
• キャンプ・グランピングのナイトドリンクに
• 映画『ホリデイ』や『ラブ・アクチュアリー』を見ながら「英国冬ごはんの夜」として

「気温○℃以下の日にこれを出すと最高」みたいな一文を加えると、X（旧Twitter）でも引用されやすいです。

よくある質問

Q. 白ワインでも作れますか？

A. 作れます。色味が淡くなるので、シナモン・レモン・はちみつで上品に仕上げると◎。

Q. 作り置きできますか？

A. 冷蔵で1〜2日なら大丈夫です。飲むときにもう一度温めてください。

Q. 市販のスパイスミックスでもいいですか？

A. もちろんOKです。イギリスのスーパーでもミックスを買って使う人が多いです。

Q. 子どもには？

A. ノンアル版ならOK。マグカップを子ども用にしてあげると喜びます。

まとめ：冬に一度作っておくと“英国ネタ”が一つ増える

モルドワインはとにかく簡単で、しかも「一気にクリスマスっぽくなる」ので、ブログやSNSで紹介すると反応が取りやすいレシピです。 読者には「赤ワイン＋スパイス＋オレンジを温めるだけでOK」と伝えて、難しく見せないようにするとアクセスが広がります。

英国生活サイト編集部のひと言

モルドワインは、冬の寒い日に無性に飲みたくなる飲み物です。 クリスマスが近づくと、パブでもモルドワインを楽しむことができます。

また、アウトドアマーケットでも販売されているので、マーケットを散策しながらモルドワインを片手に買い物を楽しんでみてはいかがでしょうか。

温めてあるためアルコールが少し飛んでおり、お酒が得意でない方でも飲みやすいのが魅力です。 とにかく体の芯から温まります。