イギリスのデザートは、その豊かな歴史と多様性で世界中の甘党を魅了しています。特に「プディング」と総称されるデザートは、パブでの食事の締めくくりとして親しまれ、多くの人々に愛されています。以下に、イギリスで人気のあるデザートをランキング形式でご紹介します。
1. アップルクランブル (Apple Crumble)
甘酸っぱいリンゴを砂糖で煮込み、バターと小麦粉で作ったクランブル生地をのせて焼き上げるデザートです。サクサクのトッピングと柔らかなリンゴの組み合わせが絶妙で、カスタードソースやアイスクリームとともに提供されることが多いです。
2. スティッキー・トフィー・プディング (Sticky Toffee Pudding)
デーツ（ナツメヤシ）を練り込んだスポンジケーキに、濃厚なトフィーソースをかけた温かいデザートです。バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供され、その甘さとしっとりとした食感が特徴です。
3. ビクトリアスポンジ (Victoria Sponge)
ふわふわのスポンジケーキに、ジャムとホイップクリームを挟んだシンプルなケーキです。19世紀のヴィクトリア女王にちなんで名付けられ、アフタヌーンティーの定番として親しまれています。
4. ブレッド・アンド・バター・プディング (Bread and Butter Pudding)
薄くスライスしたパンにバターを塗り、レーズンなどのドライフルーツを挟んでカスタード液をかけ、オーブンで焼き上げるデザートです。外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめます。
5. トライフル (Trifle)
スポンジケーキ、フルーツ、カスタード、ホイップクリームを層状に重ねたデザートです。見た目も華やかで、パーティーや特別な日に提供されることが多いです。
6. ジャム・ローリー・ポーリー (Jam Roly-Poly)
スエット（牛脂）を使った生地にジャムを塗り、ロール状に巻いて蒸し焼きにしたデザートです。学校給食の定番デザートとしても知られ、カスタードソースとともに提供されます。 Expatica
7. スポッテッド・ディック (Spotted Dick)
スエット生地にレーズンやカラントを混ぜ込み、蒸し上げたプディングです。名前の「スポッテッド」はドライフルーツが点在する見た目から、「ディック」は古いイギリスのスラングでプディングを指します。
8. イートン・メス (Eton Mess)
メレンゲ、ホイップクリーム、新鮮なイチゴを混ぜ合わせたシンプルなデザートです。イートン・カレッジの伝統的なデザートとして知られています。
9. トリークル・タルト (Treacle Tart)
ショートクラスト・ペストリーに、ゴールデンシロップ、パン粉、レモンジュースを混ぜたフィリングを詰めて焼き上げたタルトです。甘さと酸味のバランスが特徴で、ハリー・ポッターの好物としても有名です。
10. クリスマス・プディング (Christmas Pudding)
ドライフルーツ、スパイス、スエットを混ぜ込んだ濃厚な蒸しプディングで、クリスマスの伝統的なデザートです。食べる前にブランデーをかけてフランベし、ホイップクリームやカスタードとともに提供されます。
これらのデザートは、イギリスの食文化を象徴するものであり、多くの人々に愛されています。パブでの食事の締めくくりとして、ぜひお試しください。
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