「海外で食べるラーメンはぬるい」という話をよく聞きますが、実際にイギリスでラーメンを食べてみると、その通りだと実感します。特にロンドンでは、日本の有名ラーメンチェーン店が続々と進出しており、一定のクオリティのラーメンが食べられるようになっています。しかし、肝心のスープがぬるいことが多く、その美味しさが半減してしまうのです。
本記事では、なぜイギリスのラーメンはぬるいのか、その背景や文化的な違いを考察しながら、実際にロンドンで食べられるラーメン店の紹介や、より熱々のラーメンを食べるための対策についても詳しく解説していきます。
1. なぜイギリスのラーメンはぬるいのか？
日本で食べるラーメンと比べ、イギリスで提供されるラーメンがぬるいと感じる主な理由には、いくつかの要因が考えられます。
1-1. 法規制の違い
イギリスでは、飲食店における食品の温度管理に厳しい規制があり、火傷のリスクを避けるため、料理の提供温度が日本よりも低めに設定されていることがあります。特に、熱々のスープを提供するラーメンは「やけどの危険がある」として、意図的に温度を下げて提供されることがあるのです。
1-2. 文化的な違い
イギリス人の食習慣として、熱すぎる食べ物を好まない傾向があります。紅茶の文化が根付いているイギリスでは、熱々の飲み物を少し冷ましてから飲む習慣があり、スープも同様に少しぬるめが好まれることがあります。
また、欧米のスープ料理は、じっくり味わうことを前提としており、日本のラーメンのように「一気に食べる」というスタイルとは異なるため、提供時の温度が控えめになっているのかもしれません。
1-3. 店側のオペレーション
イギリスのラーメン店では、日本のような回転率重視の営業スタイルとは異なり、比較的ゆっくりと食事を楽しむことが一般的です。そのため、スープが熱すぎると食べるのに時間がかかり、結果的に満足度が下がると考えられている可能性もあります。
また、提供までの時間が長くなると、スープが冷めやすい環境になってしまうことも影響しているでしょう。
2. ロンドンで食べられるラーメン店紹介
ロンドンには多くのラーメン店が進出しており、日本の味に近いラーメンを楽しむことができます。特に以下の店舗は、日本のラーメンチェーンとしても有名で、多くの人に愛されています。
2-1. 一風堂（Ippudo）
一風堂は、日本国内外で展開する有名なラーメンチェーンで、とんこつラーメンが看板メニューです。ロンドンでもその人気は高く、店舗は常に賑わっています。ただし、日本の店舗と比べるとスープの温度はやや低めに感じることが多いです。
おすすめメニュー：
- 白丸元味（オリジナルとんこつラーメン）
- 赤丸新味（辛味が加わったとんこつラーメン）
2-2. 昇龍（Shoryu Ramen）
昇龍もロンドンで人気のラーメンチェーンのひとつです。とんこつスープをベースにした濃厚な味わいが特徴で、日本のラーメンに近いクオリティの一杯を提供しています。
おすすめメニュー：
- 昇龍とんこつラーメン
- 博多スペシャル（チャーシュー、玉子、海苔がたっぷり）
2-3. 金田家（Kanada-Ya）
金田家は、九州・福岡発のとんこつラーメン専門店で、ロンドンでも高い評価を受けています。スープは濃厚ながらもクリーミーで、日本の味にかなり近いと評判です。
おすすめメニュー：
- トラディショナルとんこつラーメン
- 黒マー油とんこつラーメン
3. 熱々のラーメンを食べるための対策
イギリスのラーメン店で少しでも熱々のラーメンを食べるための対策をいくつか紹介します。
3-1. 「熱々で」とお願いしてみる
店員に「できるだけ熱いスープでお願いします」と頼むと、温度を少し上げてもらえることがあります。英語では、
“Could you please serve the soup extra hot?”
と伝えると良いでしょう。
3-2. 提供直後に食べ始める
イギリスの飲食店では、提供後に写真を撮ったり、少しおしゃべりをしてから食べることが多いですが、ラーメンは提供されたらすぐに食べることが重要です。特に、ロンドンのラーメン店では時間が経つと急激に冷めるので、すぐにスープを飲み始めるのがおすすめです。
3-3. 日本のラーメン店のスタイルを伝える
ロンドンのラーメン店では、日本のように「熱々が美味しい」という概念がそこまで強くありません。SNSや口コミなどで「熱々のスープを求めている」という意見を発信することで、店舗側が改善を検討する可能性もあります。
4. まとめ
イギリスのラーメンは日本のものと比べるとぬるいことが多いですが、その背景には法規制や文化の違い、オペレーションの問題などが関係しています。ロンドンには日本の有名ラーメンチェーンが多く進出しており、本格的なラーメンを楽しめる一方で、スープの温度に関しては一工夫が必要です。
熱々のラーメンを楽しむためには、注文時にリクエストしたり、提供されたらすぐに食べるなどの対策をすることで、より満足度の高いラーメン体験ができるでしょう。
イギリスでラーメンを食べる際は、ぜひこれらのポイントを参考にしてみてください！
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