外食産業 – 英国生活サイト

【なぜ!?】イギリス人が“激マズ中華料理”を愛してやまない理由をガチで考察してみた

「イギリスの中華料理は世界一マズい」――海外旅行好きの間で、もはや都市伝説級に語り継がれているこのフレーズ。筆者自身もイギリスに留学していた経験があるのだが、まさかこの“伝説”が、ここまで事実に忠実だったとは思わなかった …
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イギリスに住んでいた、あるいは旅行で訪れた日本人の多くから聞かれるフレーズ――「イギリスのご飯って、どうしてあんなにまずいの？」「まずい」という印象が先行しがちですが、これは本当に普遍的な評価なのでしょうか。まず前提と …
続きを読むイギリスは本当に「飯のまずい国」？舌の記憶からの出発

先日、ふと思い立ってオランダの首都アムステルダムに小旅行してまいりました。ここ数年、ロンドンで生活してきて食にはそれなりに慣れてきたつもりでしたが、今回アムステルダムで過ごした数日間で、ある種のカルチャーショックを受けた …
続きを読むアムステルダムに行って改めて感じた、ロンドンのレストランのレベルの低さ

イギリスの料理と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは「ロースト」や「グリル」など、長時間高温で火を通す調理法ではないだろうか。実際、ローストビーフやシェパーズパイ、サンデーローストなど、イギリスの伝統的な家庭料理の多くは、 …
続きを読む焼きすぎる国イギリスでも食中毒は起こるのか？——夏に気をつけたい「英国的食中毒事情」

イギリス国内では、日常生活の一部としてファーストフードを利用する人が多く、特に都市部では通勤・通学中やランチタイムの利用が目立ちます。ここでは、2025年現在の主要ファーストフードチェーンとその価格、サービスのトレンドを …
続きを読む【2025年最新版】イギリスで人気のファーストフードチェーン徹底ガイド＆最新価格情報

1. フレンチレストランでの気づき：ミントレモネードとビールの価格逆転ある日、ロンドン市内のフレンチレストランにて、ちょっとした違和感に直面しました。息子が注文したのは爽やかなミントレモネード。私はというと、夕食のスタ …
続きを読む「ジュースより安いビール」から見える、ロンドンの物価高騰と生活感覚の揺らぎ

序章：寿司という「外国の食べ物」の立ち位置「寿司」と聞いて、多くの日本人が思い浮かべるのは、カウンターにずらりと並んだネタ、季節の魚、光り物、貝類、そして江戸前の仕事が施された味わい深い一貫一貫ではないだろうか。しかし …
続きを読むイギリスにおける寿司の誤解 ― サーモン、マグロ、そして茹でエビの国の現実

はじめに近年、世界中で注目されているフードデリバリー市場。その中でもイギリス市場は顕著な成長を見せており、2024年にはその市場規模が38億ポンドに達しました。今後5年間で年平均成長率（CAGR）15.2%と予測されて …
続きを読むイギリスのフードデリバリー市場：現状と未来展望

日本人にとって「旅の楽しみ」といえば、美しい風景、異文化体験、そしてなんといっても「食」が大きなウエイトを占める。特に、地元の素材を活かした料理、地産地消を掲げたレストラン、そこでしか味わえない郷土料理に惹かれる人も多い …
続きを読むイギリス田舎グルメの現実：絶望的な味と価格、そしてチェーン店が救世主

スコッチエッグ――外はカリッと揚げられた挽肉の衣、中にはゆで卵というシンプルながらも魅力的な料理。イギリスを代表するこの料理には、意外にも奥深い歴史と多彩なバリエーションが隠されています。この記事では、スコッチエッグの起 …
続きを読むスコッチエッグの起源と進化